Menù ristorante

I nostri menu

 

Ciò che ci rende davvero felici è avere la certezza di aver creato, con passione e impegno, piatti eccellenti.

Le nostre proposte in cucina sono il risultato di studio, ricerca, sperimentazione. Prova i menu fra terra e mare e preparati a gustare sapori inediti.

Menu à la carte

Assapora la bontà di ciò che ci offre la natura in questa stagione

Dolce finale

Un’esplosione di sapori che vi farà esplorare il meglio della nostra cucina

Menù à la carte

Animella di vitello e kimchi di carota

€20,00

carciofo, baccalà e vaniglia

€18,00

erbe primaverili in crosta e speck stagionato del maso

€18,00

gnocco ripieno di genovese, comtè e aglio orsino

€20,00

pasta mista e piselli

€16,00

raviolo al salmone scozzese e spuma al cavolfiore

€20,00

collo di maiale d’alpeggio e chimichurri

€28,00

Pescato di Mare, fondo e mandorla

€35,00

Anguilla pescata, laccata all’aceto di prugna e cenere di cipolla

€35,00

I nostri piatti storici

pizza di asparagi

2020

€20,00

tagliatella di lievito madre agli asparagi

2021

€20,00

Filetto di Manzo allevato in alpeggio, alla wellington

2021

(Per 2 Persone, tempo di attesa minimo 45′)

€45,00 a persona

Esalta ogni portata con il vino perfetto.

Dolce  Finale

Carrello dei dolci

€10,00

cioccolato macae e rapa rossa

€10,00

su richiesta…
la nostra selezione di formaggi

3€ al pz.

peperone candito, sorbetto all’ananas fermentato e paprika

€10,00

Gelato del giorno

€7,00

Scopri il nostro menù Experience

Vivi un’esperienza unica di gusto e atmosfera!

Che sia per una cena romantica, una serata tra amici o un’occasione speciale, il nostro ristorante è pronto ad accoglierti.