Lumache, Cavolo e Fagioli Neri

18,00€

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 Patata, Provola e Guanciale

18,00€

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Risotto al Pomod’oro del Piennolo

18,00 €

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Plin di Comtè 40 mesi, Vaniglia e Brodo di Funghi

18,00 €

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Vitello morbido alla Rossini

30,00 €

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Dessert

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Percorso di terra completo
60,00 €

Piada sfogliata e testa di Cernia

18,00 €

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Moscardino alla Brace e Scarola

18,00 €

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Cappelletto di Gallina, riduzione di Panna e Liquirizia di Mare

18,00 €

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Fusillo, burro di Bufala e Ostrica

18,00 €

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Pescato secondo mercato

30,00 €

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Dessert

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Percorso di mare completo

70,00 €